Morgan Giraud

Jag som driver Atelier Giraud heter Morgan Giraud.

Har jobbat som kock i 20 år varav 18 år på prisade PM & Vänner i Växjö, 12 år som köks- och hållbarhetsansvarig över hotell, konferens och bankett. Men några sidospår för arbete i Norge, Frankrike och Gotland.

Tanken till Atelier Giraud kom när vi rensade ut vår lägenhet inför kommande flytt till vårt nybyggda hus där Ateliern nu finns.

Där instoppat i en klassisk blandlåda fanns 10+ anteckningsblock som jag samlat på mig under min karriär, fyllda med idéer och rätter som aldrig blivit verklighet av olika anledningar. En del bra, en del riktigt dåliga. De bra vill jag nu väcka till liv igen tillsammans med all erfarenhet jag samlat på mig.